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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2010年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年07月

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☆6月11日のそうめん☆

※お知らせ※6月15日(火)のランチ営業はお休みさせて頂きます。
夜営業は通常通りです。よろしくお願いいたしますm(_ _)m


○トマトぶっかけ
(トマト、玉ねぎ、スウィートバジル、定番出汁、すだち。)

トマトぶっかけ1

○柚子ぽん風味 鰹のたたきそうめん
(かつおのたたき、長ねぎ、ミョウガ、大葉、定番出汁、特製ゆずポン酢、青ねぎ。)

鰹のたたき1

定番メニューの田舎ぶっかけ・阿波や壱兆温めんもご用意しております。
本日も皆さまのお越しをお待ちしております!

| 今日のそうめん | 11:47 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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◇シンプルねぎつけそうめん◇

先日はぶっかけスタイルでお出ししました『ねぎそうめん』
納得までは到達しておらず・・・つけめんで再トライ
それぞれ好みはおありかと思いますが、シンプルな内容なので
濃い目のつけ出汁のほうが良いように思います

で、定番出汁と三歳醤油をベースにほかにいくつかの調味料を加え
つけめんの出汁を作ってみました

ねぎ付けそうめん1

ねぎ付けそうめん2

香味油で和えた長ねぎスライスがドカッとのっかってます
めんと絡めてつけ出汁をくぐらせてどうぞ
相性の良い「刻み海苔」「すだち」を添えたら完璧かなと思います。
準定番メニューに加えました
暑い季節の元気になる一品です。どうぞよろしくお願いします

| メニュー紹介(そうめん) | 15:58 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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