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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2016年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2016年07月

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本日19時 日テレ/バナナマンの『沸騰ワード10』にて当店のそうめんが登場予定です!

※本日19時 日テレ/バナナマンの『沸騰ワード10』にて当店のそうめんが登場予定です※


今日はがんばって『宍喰流 藁焼き 鰹のたたき』をご用意したいです~!

なぜか緊張感(笑)




※画像は以前のものです。


今日はちがう盛り付けになるかもです。

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『宍喰流 藁焼き鰹のそうめん』

※本日19時 日テレ/バナナマンの『沸騰ワード10』にて当店のそうめんが登場予定です※


本日のそうめん、夕方現在残り7食程度となりました!

お早めにど~ぞ~(^o^)/

☆6月17日のそうめん☆
『宍喰流 藁焼き鰹のそうめん』







千葉産 鰹の柵・生姜・茗荷・大葉・かいわれ大根・にんにく・柚子酢・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。


やり遂げましたっ(笑)

煙まみれ、汗まみれ、涙まみれでー(´・・・ρ・・・`) しかし。美味しいです。すべては報われたー。

何が『宍喰流』かって? 鰹の切り身を大皿に並べ軽く塩、そしてゆず酢を振りかけ、満遍なくなじむよう手のひらでたたきます。














本来はにんにく、しょうが、青ねぎで表面が覆い尽くされますが、そうめんアレンジは切り身の顔を覗かせました。 早い者勝ちです。

ぜひに!



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