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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2016年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2016年07月

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※本日16時から18時頃までカメラ撮影となります※

■本日16時から18時頃までカメラ撮影となります■




営業しながらの撮影となる予定です。

お客さまの席数が半分くらいになります。

この時間帯にご来店予定のお客さまにはお電話でのご予約・お問合せをおススメさせていただきます!


ご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

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『鰹の冷汁そうめん』

こんな遅すぎる後出し、ゴメンナサイ!

☆6月26日のそうめん☆
『鰹の冷汁そうめん』

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鰹の柵・豆乳・白味噌・練り胡麻・茗荷・生姜・大葉・胡瓜・煎り胡麻・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

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今日は干物を焼いてほぐすには時間に余裕なし!
たたき用の鰹の柵を贅沢に完全に焼き切り、ほぐし身に。

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薬味をたっぷりと、豆乳と練り胡麻たっぷりでコクのある、しかし飲み干せるサラッと感ある冷汁に仕上げました。
冷やしそうめん、最高。

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ラー油がいーのだ、それでいーのだ。

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