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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2016年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2017年01月

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『鳴門の寒ボラ柚子胡椒おろし温めん』

☆12月22日のそうめん☆
『鳴門の寒ボラ柚子胡椒おろし温めん』




鳴門の漁師 村さんの寒ボラ・大根・水菜・柚子胡椒・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。


寒ボラは脂も乗ってて、旨味もたっぷり~

なかなか味わえない貴重な温めんとなっております

この機会に是非ご賞味下さい♪

#阿波や壱兆 #半田そうめん #東中野 #24時間営業 #出汁 #鳴門の漁師 村公一 #寒ボラ


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おまけ

本日の嬉しいオマケ~



『寒ボラの皮ポン酢』、そして『あら煮』を作りました

あとは味がしっかりしみ込んだお豆腐と合わせまして『寒ボラのあら豆腐煮』としてお出ししまーす!

聞いただけで美味しそうでしょ?!

特に皮ポン酢はお早目にどうぞ~

#阿波や壱兆 #半田そうめん #24時間営業 #出汁 #東中野 #鳴門の漁師村公一 #寒ボラ


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オマケのおまけで番外編

オマケのおまけで番外編(笑)

狭~いお店です、魚の鱗取りはまるでなにかの舞台の花吹雪のように散り乱れるのであります、、、。
で、今回は特設鱗取りドームを作ってみました~~!




鱗取り、何本でもやりたいくらい快適だぁ~~

みなさんもぜひ。

#鱗取り #阿波や壱兆 #半田そうめん #24時間営業 #東中野


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