FC2ブログ

東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2016年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2017年02月

PREV | PAGE-SELECT |

≫ EDIT

無事オープンしました!

*********************

1月10日より毎週火曜日を定休日とさせていただいております。

火曜日の朝9時クローズ、翌水曜日朝10時オープンとなります。(火曜日以外は変わらず24時間営業しております!)

また、毎日日替りでご用意している変わりそうめんは週替わりとなります。

blogやFacebookによるお知らせは難しいかもしれません。ご容赦ください。

暫くの間なにかとご迷惑をおかけしますが、ご協力のほど心よりお願い申し上げます。


*********************

無事にオープンしました!

死ぬかと思うくらいの半端ない爆竹炸裂のあと、テープカット

中国式?青島式?
とにかくド派手~~~




今日は招待のお客さまのみです。
昼のお客さまがほぼお帰りになり、次は夜のお客さまの支度です。
隙間があったら料理の写真撮りまーす


#阿波や壱兆 #青島 #出汁 #日本家庭料理の店 #半田そうめん
#東中野 #24時間営業

応援クリックもよろしくお願いいたします!
人気ブログランキングへ

| お店からのお知らせ♪ | 16:08 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

オペレーションが、、、

*********************

1月10日より毎週火曜日を定休日とさせていただいております。

火曜日の朝9時クローズ、翌水曜日朝10時オープンとなります。(火曜日以外は変わらず24時間営業しております!)

また、毎日日替りでご用意している変わりそうめんは週替わりとなります。

blogやFacebookによるお知らせは難しいかもしれません。ご容赦ください。

暫くの間なにかとご迷惑をおかけしますが、ご協力のほど心よりお願い申し上げます。


*********************

ダメです、まったくオペレーションがだめだめやん~~~

それがオープン2日目、一般のお客様がランチでドドっと来た時の感想、、、。

知人でも紹介でもない完全に普通にご来店くださるお客さま、、、、、
そこをつかまねばなのにー思うように動けない
明日から何を改善するかをミーティング。。。

春節明けまで24時間営業はおアズケにします

そう甘かーない。ですね


まったく関係ないけど、お店のFacebookページへの『いいね』が1970なんですーーーーー

私の生まれた年と同じ(笑)
なんか嬉しい青島の阿波や壱兆は私と同じ生まれ年みたいなー。

だからがんばろう、明日は今日より一歩前進。

雪の青島よりそんな想いをしたためつつ寝ます!


#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #東中野 #青島 #24時間営業

応援クリックもよろしくお願いいたします!
人気ブログランキングへ

| お店からのお知らせ♪ | 07:28 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

初めてのオフ

*********************

1月10日より毎週火曜日を定休日とさせていただいております。

火曜日の朝9時クローズ、翌水曜日朝10時オープンとなります。(火曜日以外は変わらず24時間営業しております!)

また、毎日日替りでご用意している変わりそうめんは週替わりとなります。

blogやFacebookによるお知らせは難しいかもしれません。ご容赦ください。

暫くの間なにかとご迷惑をおかけしますが、ご協力のほど心よりお願い申し上げます。


*********************

青島に来てから初めてのオフ。

中国は今日あたりから仕事納めのところが多く、年末モードなんだなぁ。




とはいえ、飲食店に入るとまだMerry Christmasのポスターやツリーがあったりする不思議(笑)



春節の終わる来月はじめまでは実家に戻って家族で過ごすのが中国のお正月とのこと、昔の日本みたい、、、と思うのは私だけかな?




さて、少し予定変更で今月末までに一時帰国する事に!


そして、こちらの正月明け、本格的営業に入るころもう一度こちらに来ます。


青島のオープン後に感じたことや決めなきゃいけないことが明確になったので、工夫しながらみんなで店づくりをしていきたいなー・・・ ・・

と、夕暮れの風景をみながら思うのであった。


#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #東中野 #青島 #24時間営業

応援クリックもよろしくお願いいたします!
人気ブログランキングへ

| お店からのお知らせ♪ | 19:03 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

【重要】2月4日(土)~5日(日) 店内床修繕工事のお知らせ

*********************
◆2月4日~5日 店内床修繕工事のお知らせ◆

いつもご来店ありがとうございます♪

青島店オープンに伴い、東中野のお客さまには火曜日の定休日にてご迷惑をおかけしております。

そんな中、以前より気になっていたボロボロの床やそのほか細々とした箇所の修繕工事をすることを決めました!!!

誠に急ではございますが諸々のタイミングによりいたしかたなく、お客さまにはさらにご迷惑をおかけしますがどうかご理解いただけますよう心よりお願い申し上げます。

安全で見た目も良く、使い勝手も改善したお店にしたいです。

2月4日(土)は午前9時より作業が始まります。

工事に向けての荷物移動などがあるため、午前6時には一旦クローズとさせいただきます。

詳しい日程については今週木曜日ごろ改めてお知らせいたします。
何かとご迷惑・ご不便をおかけしますが何卒宜しくお願いいたします。

*********************

さて、一時帰国して足りないものや新たに必要なものを調達しております(^^)

中国・春節開けより青島店も本格営業がスタートします。

当初、自分で思い描いたものと、オープン後に感じたものとをどう融合して青島ならではの『阿波や壱兆』を生み出して行くか。改めてワクワクしているところです。

ところで、青島店には新しく仲間に加わった料理長の全ちゃんがおります。






彼は韓国、中国の寿司店で腕を磨いた料理人です。

魚を捌く手際は素晴らしく、これなら白身魚を仕入れてすり身にし、竹ちくわを手作りできる~~~と、密かに喜んでいる自分です。
青島の空の下、竹ちくわの香ばしく焼かれる日がやってくるのはそう遠くないかも(^_^)





画像は近くの市場で買ってきた活鯛と活平目を刺身にしてもらった時のもの。

翌日は昆布〆でお楽しみいただきました♪

これからも青島ニュースをお届けできるよう気合い入れて参ります。

宜しくお願いします(^ー^)


#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #東中野 #青島 #24時間営業

応援クリックもよろしくお願いいたします!
人気ブログランキングへ

| お店からのお知らせ♪ | 17:02 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

PREV | PAGE-SELECT |