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阿波や壱兆withそうめん居酒屋壱兆庵

2018年3月 姉妹店「そうめん居酒屋 壱兆庵」OPEN!



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『青柚子香る 豚きのこ温めん』

変わらず24時間営業しておりますが、新システムで営業しております。まだ、浸透していないのでしばらくブログ記事最初に新システムの説明を表記させていただきます。
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【新システムについて】

・深夜から朝方までにご来店のお客さまは午前8時ラストオーダー、午前9時にはお会計をして頂き、お席を空けて頂けますようお願いします。

・午前8時以降、新規でご来店のお客さまは通常オーダーでご飲食頂けます。
※ご来店時に泥酔されている場合はお断りさせて頂く場合がございます。

なお、このシステムでも状況が改善されない場合は、大変心苦しいですが、一時的に酒類の販売を中止する時間帯を設けることを決断しなければならないと考えております。

今までと比べると窮屈なシステムになりますが、どうかご理解いただき、ご協力いただけますよう心よりお願い申し上げます。
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☆2月6日のそうめん☆

『青柚子香る 豚きのこ温めん』

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豚バラスライス肉・エノキ・ブラウンエノキ・舞茸・しめじ・エリンギ・長ねぎ・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

ホッコリ温めんの定番です!
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開業間もない時から人気のメニュー。
決め手は『青柚子』
宍喰の実家で『そうめん』といえば必ず青柚子の皮をすりおろしてました。

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最近はあちこちで青柚子を振りかけたラーメンやそうめん、うどんを見かけるようになりました、ちょっと嬉しい♡

徳島県南は『すだち』より『柚子』がスタンダードです。

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