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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



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お久しぶりに

iです
そうめんの季節を迎えて『阿波や壱兆』も『壱兆庵』も慌ただしいのかブログも更新とびとびで、気が付いたら明日で『阿波や壱兆』9周年!

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お知らせもされてないので、久しぶりに私( i )が更新します。

東中野駅 西口にあるそうめん屋『阿波や壱兆』は明日で9周年を迎えます。

今春、姉妹店の『そうめん居酒や 壱兆庵』も誕生してますます勢いづいてる感じ?

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これから、そうめんのオンシーズン‼️
『そうめんブーム』に拍車をかけてほしいものです。

そんな、阿波や壱兆の誕生ストーリーは。

**********Our Story*********

そうめん専門店は全国でも数える程しかありません。そもそも何故そうめん屋か。

徳島には「徳島ラーメン」という有名なご当地ラーメンがあ りま す。

しかしその歴史は浅く、阿波や壱兆で扱ってる徳島のそうめんの1/10の歴史です。

そう、徳島半田そうめんは何と250年以上の歴史があるのです。また、その歴史とともに、製麺所も40社近くあり、それぞれの製麺所で個性があり、オリジナルの味を築いています。

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そのような歴史の あるそうめんを武器に、少しでも故郷徳島をより多くの方に知ってもらいたい、という熱意のもとに阿波や壱兆は東京の中野にお店を開店しました。
阿波や壱兆は、半田そうめんにはコシがあり、煮くずれしないという特長を生かし、毎日日替わりをお出しし、オリジナルレシピは350種類以上 になりまし た。

しかし、全てのレシピの味の基本はこの出汁にあります。その定番出汁はお客様からご購入希望の問合せがある程でした。

その待望の「阿波や 壱兆定番出汁」が商品化(*´∀`)

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ネット販売も開始!

https://www.awayaicchou.com/shop.html

ご自宅でも「阿波や壱兆定番出汁」とともに、半田そうめんをお楽しみ下さい。

(阿波や壱兆Facebookより引用)
*******************

そしてまた、350種類以上のレシピから選りすぐられたレシピがレシピ本となりました!

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レシピ本は書店、アマゾン、楽天などネットにて販売中。


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