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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆



2018年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2018年08月

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【再掲/重要なお知らせ】阿波や壱兆および壱兆庵今後の営業時間等について

阿波や壱兆、先週末も一時休業をせざるを得ない状況に陥りました。

猛暑にも関わらず、足をお運びただいたお客様には
多大なるご迷惑とご不便をおかけしたこと、心よりお詫び申し上げます。

今の状況では、今後も同様の事態になりかねませんので、営業時間を見直すことにいたしました。

3年前の6月より始めた阿波や壱兆の24時間営業ですが、現状を鑑みて一時準備時間を設けることにいたしました。

「多くの方にそうめんを召し上がっていただきたい」という思いから始まったはずの24時間営業。

TVの影響と連日の猛暑日でありがたいことにお客様が途絶えることなくお越しくださっています。

ただ、その反面、当店としても予想のつかない状況に陥っております。

営業しながら同時進行で仕込みを行ってきましたが、仕込みする時間を確保できず、品切れ続出でせっかくお越しいただいたのに十分な対応ができず、心苦しく思っております。

どうすればいいかを考えましたが、8月より以下のようにさせていただきたいと思います。

【阿波や壱兆の営業時間について(8/1より)】

【現 在】 
24時間営業 (ランチタイム AM 11時~14時)
*不定休
  ↓
【変更後(8/1~)】 
◆営業時間 
AM 11時~翌朝9時 (ランチタイム AM11時~14時)

◆仕込み&店内清掃時間(一時閉店) 
AM 9時~AM 11時 
*不定休

AM9時からAM11時を仕込みと店内清掃時間とし、
一時閉店(準備中)とさせていただきます。


また、東口 そうめん居酒や 壱兆庵につきましても営業時間の変更はありませんが、
ランチ営業は平日のみ、定休日を設定させていただきます。

【そうめん居酒や 壱兆庵のランチ営業平日のみ・定休日設定について(7/28より)】

【現 在】
◆ランチ  
AM 11時~PM 14時半(14時ラストオーダー)

◆夜     
PM 18時~AM 0時半(フード23時ラストオーダー)
*不定休
  ↓

【変更後(7/28~)】
◆ランチ(月~金) 
AM 11時~PM 14時半(14時ラストオーダー)

◆夜         
PM 18時~AM 0時半(フード23時ラストオーダー)
        
*日曜定休日(土曜は夜営業のみ)
         

壱兆庵の営業時間に変更はありませんが、土曜日は夜営業のみ、日曜を定休日とさせていただきます。

せっかく定着した阿波や壱兆の24時間営業。
テレビや雑誌等でも広く知られております。お店の売りでもありますが、
今の現状ではお越しになった方にご満足いただけるような対応ができないため、
苦渋の決断をいたしました。

「美味しいそうめんをお越しいただいた皆さんに召し上がっていただきたい」

ただ、その想いだけです。
それが実行できないままでの24時間営業では本末転倒です。

阿波や壱兆では仕込み時間を取らせていただくことで
品切れなどを解消したいと思います。
壱兆庵のランチ営業を平日のみ、定休日設定することにより、
両店舗のシフト見直しなどを行い、お客様対応の向上に
努めていきたいと思います。

何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

本ブログ、Facebookで周知させていただきますが、
記事をご覧になれず、ご来店くださる方もいらっしゃると思いますが、
何卒ご容赦のほどお願いいたします。

阿波や壱兆/壱兆庵 店主

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