阿波や壱兆

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『歩危揚げの冷し出汁カレーそうめん』

☆5月20日のそうめん☆
『歩危揚げの冷し出汁カレーそうめん』



祖谷名物 歩危揚げ(デカすぎるお揚げさん、ボケ揚げ)・胡瓜・茗荷・玉ねぎ・カレー粉・にんにく・生姜・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。


ご記憶に残っている方もいらっしゃるかと…
驚異的サイズのお揚げさん。




徳島の秘境 祖谷地方の名物『歩危揚げ』話には聞いてましたが私の想像をはるかに上回る大きさに驚いたのはまだ鮮明に覚えています。




今日は冷しのアレンジで、出汁カレー行ってみます( ̄Д ̄)ノ

歩危揚げが強力なスポンジとなり、お出汁をガッツリ含みます。


お揚げ好きにはたまらない一品です! どうぞご賞味ください\(^O^)/





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