阿波や壱兆

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『燻製鮎のすだち薬味そうめん』

◆明日、6月20日早朝より、厨房工事入ります!一旦休業となり、終了次第営業再開となります。詳しい時間は当日お知らせいたします。宜しくお願い申し上げます◆

☆6月19日のそうめん☆
『燻製鮎のすだち薬味そうめん』








燻製鮎のひらき・茗荷・生姜・かいわれ大根・長ねぎ・青ねぎ・煎り胡麻・定番出汁・青ゆず。


定番出汁おつまみの『燻製鮎のひらき』宍喰の蔭田商店の幻の?!鮎のひらきを当店で燻製鮎にして、すだちを添えてお出ししています。


今日はこちらを使った爽やかなそうめんを。 茗荷、生姜、葱、すだちをふんだんに使ってこんがり焼いた鮎のひらきをザックリほぐして和えまして、そうめんの上にトッピングしまーす♪

| お店からのお知らせ♪ | 12:52 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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