阿波や壱兆

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『阿波とん豚と野菜の旨煮温めん』

☆11月14日のそうめん☆
『阿波とん豚と野菜の旨煮温めん』




ブランド豚 阿波とん豚 豚肩ロース・白菜・青梗菜・エリンギ・にんにく・生姜・片栗粉・オイスターソース・ごま油・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。




1.5センチ厚の贅沢な阿波とん豚の肩ロース肉を大っきめにカットして旨煮にしました~


脂が美味い、と言われているので軽く灰汁と余分な脂を落とす程度に下処理して使いました。




ゆるいとろみ出汁に肉の旨味がまじり、おいし~~~です!
お酢を入れるのもGOODですょ

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