阿波や壱兆

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【重要】2月4日(土)~5日(日) 店内床修繕工事のお知らせ

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◆2月4日~5日 店内床修繕工事のお知らせ◆

いつもご来店ありがとうございます♪

青島店オープンに伴い、東中野のお客さまには火曜日の定休日にてご迷惑をおかけしております。

そんな中、以前より気になっていたボロボロの床やそのほか細々とした箇所の修繕工事をすることを決めました!!!

誠に急ではございますが諸々のタイミングによりいたしかたなく、お客さまにはさらにご迷惑をおかけしますがどうかご理解いただけますよう心よりお願い申し上げます。

安全で見た目も良く、使い勝手も改善したお店にしたいです。

2月4日(土)は午前9時より作業が始まります。

工事に向けての荷物移動などがあるため、午前6時には一旦クローズとさせいただきます。

詳しい日程については今週木曜日ごろ改めてお知らせいたします。
何かとご迷惑・ご不便をおかけしますが何卒宜しくお願いいたします。

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さて、一時帰国して足りないものや新たに必要なものを調達しております(^^)

中国・春節開けより青島店も本格営業がスタートします。

当初、自分で思い描いたものと、オープン後に感じたものとをどう融合して青島ならではの『阿波や壱兆』を生み出して行くか。改めてワクワクしているところです。

ところで、青島店には新しく仲間に加わった料理長の全ちゃんがおります。






彼は韓国、中国の寿司店で腕を磨いた料理人です。

魚を捌く手際は素晴らしく、これなら白身魚を仕入れてすり身にし、竹ちくわを手作りできる~~~と、密かに喜んでいる自分です。
青島の空の下、竹ちくわの香ばしく焼かれる日がやってくるのはそう遠くないかも(^_^)





画像は近くの市場で買ってきた活鯛と活平目を刺身にしてもらった時のもの。

翌日は昆布〆でお楽しみいただきました♪

これからも青島ニュースをお届けできるよう気合い入れて参ります。

宜しくお願いします(^ー^)


#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #東中野 #青島 #24時間営業

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