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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆

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今夜はターンテーブルで「阿波酒の会」でした(*´∀`)

お題は「日本酒とジビエ」
日本酒のラインナップはこちらでした。

御殿桜 純米古酒2002年(斎藤酒造場)
三芳菊ジビエ ヌーヴェルヴァーグTUSKHORN(三芳菊)
鳴門鯛特別純米(本家松浦酒造)
瓢太閤 純米 己道(日新酒類)
純米吟醸 吟のさと(津乃峰酒造)
純米きらい(白)ごっつい辛口(司菊)

徳島から四つの蔵元さんが参加され、
二階レストランからメインディッシュ、徳島のジビエ「鹿と猪」が降臨〜〜♡

ソーセージやら薪のグリルやらアスパラ巻きやら〜〜。

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肉厚の神山しいたけのソテーすだち添えと共にその場の皆さまを瞬殺。

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ナマツバゴっクン( ›◡ु‹ )

そして、阿波や壱兆は田舎のサイドディッシュをご用意させていただきました。

・大根と八朔と文旦のサラダ そこ豆トッピング
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・わらびの胡麻柚子酢
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・トコブシとチャンバラ貝の煮付
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・白菜ぬか漬け炒め
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・大根漬け青柚子かけ
・阿波おでん(ぼけあげ・祖谷こんにゃく・祖谷とうふ)
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でしたー。

茶色いやつばっかり(笑)

でもね、オール徳島です。地味に美味しいもんたくさんあるのですよ。

あーっ、私が参加者になりたいわーーーーー!!!
お酒がススム君なんやもん。

が、しかし今日はぐっと我慢で帰ってきました。

さて、お次は明後日のイベント。
『映画の中の徳島の食を味わう会』

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明日から仕込みに入りますよー♪

詳細はこちらのブログで紹介してくれてます!

http://4foglio.blog99.fc2.com/blog-entry-2835.html


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