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東中野 そうめん屋 阿波や壱兆

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☆10/4~10/11の週替わりそうめん『和風テイスト ガーリックシュリンプ温麺』

今週も始まりましたね!

台風19号があるので、お天気にどう影響してくるか気になるところです。とにかく被害がないことを願うばかりです。

☆10/11までの週替わりそうめん『和風テイスト ガーリックシュリンプ温麺』

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野菜もたっぷり入ったヘルシーそうめんです♡

アヒージョの味を想像してもらえたらイメージしやすいかも!

そして、残った出汁に替え飯の『そば米』をいれるとリゾット風になります。

ちなみに、『そば米』は徳島の祖谷(いや)地方の郷土料理『そば米雑炊』として昔から食べられてきたもの。祖谷地方は高い山に囲まれて米が作れないため、ソバが作られていました。

ソバ米とはソバの実を塩でして、からをむき、乾燥させたものです。

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源平の合戦(げんぺいのかっせん)にやぶれ祖谷地方に逃げてきた平家の落人(へいけのおちうど)たちが、都をしのんで正月料理に作ったのが、「そば米雑炊」のはじまりといわれています。

また、ソバを粉にしないで実のまま食べるのは、全国でもめずらしいそうです。

「そば米雑炊」は今では徳島県全体で食べられるようになり、プチプチとした歯ざわりが好まれています。

給食のメニューにも出てきます。

プチプチの食感が癖になる替え飯『そば米』是非、お試しください!さらさらっと食べられます。

『いやいや、もうちょいがっつり食べたい』って方は、ランチ限定の丼ものもよろしくお願いします🎵

平日17:00~19:00限定の『ハッピーアワー』もご利用ください‼️

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【明日10/8(火)は23:30閉店 (23:00ラストオーダー)】

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⌘東中野 西口 阿波や壱兆は、9月より営業時間が短縮されました。
詳しくはこちら↓
http://awayaicchofun.blog88.fc2.com/blog-entry-3207.html

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