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鳴門金時シリーズ、好評につき残り数あとわずか!

ぴーです
本日投稿多めお許し下さい🤞

鳴門金時シリーズ、好評につき残り数あとわずかなので
今夜で終わってしまいそうなのですが、画像を記録、そして記憶しておきたかったので投稿します🤲

ポタージュは玉ねぎと鳴門金時をバターで炒め、牛乳と出汁でコトコト煮たものをプロセッサーでブィーーンと回し、丁寧にこしました。

それから阿波やの出汁と合わせました。
鳴門金時の甘さと出汁がかなり良いバランス。
滑らかで濃厚な仕上がりとなっております!!

20200111203451c18.jpg

添えてあるチップスも少し厚めスライス、低温でじっくり揚げてバリバリに。

下にそうめんが隠れてるとは思えないビジュアルに🤩笑

グラタンもジャーマンポテトには、クミンを少し加えて甘くなりすぎないように工夫をしました!

20200111203452666.jpg

ホワイトソースはもちろんお出汁を使用して和風ホワイトソース。

チーズはこんがりでホクホクの鳴門金時とお出汁入りホワイトソースとろーりチーズのハーモニーが絶妙🤩

手間隙かけて作ったのでお客様に喜んでいただけて嬉しかったです😆🎉

ありがとうございました😊😊

今夜は先程すでに満席の嬉しいドタバタ。

当日の予約は出来ませんが、直前(10分前)の電話での空席確認、確保は承っておりますのでお電話いただけると
来たのに『入れなかったぁあ〜!』を避けれるかと。

ギャンブラーな方はそのままお越しください。笑

素敵な夜をヾ(*´・ω・`*)

byぴー


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